V Jornada Técnica
Sostenibilidad e Innovación Vitivinícola

5 de marzo 2024

Salón social Bodegas Martín Códax

Cambados (Pontevedra)

Con el patrocinio de:

Programa

25 marzo 2024

09:00 – 09:15

Bienvenida y presentación de la jornada
Xoan Allegue López. Presidente de Bodegas Martín Códax

09:15 – 09:45

Emergencia Climática
Elvira Carles. Directora de la Fundación Empresa y Clima

09:45 – 10:15

El material vegetal como factor clave contra el cambio climático
Alberto Gambra. Ingeniero Agrónomo Vitis Navarra

10:15 – 10:45

El reto de abordar el estudio del terroir microbiano en la viticultura sostenible
Monsterrat Díaz. Investigadora del CSIC

10:45 – 10:55

Presentación Bucher
Adrián Cores. Dir. Comercial Salvador Cores – Bucher Vaslin Galicia

10:55 – 11:25

CAFÉ DESCANSO

11:25 – 11:35

Presentación Oresteo
Sergio Mamolar. Dir. Técnico Oresteo

11:35 – 12:05

Manejo biológico de la acidez en la industria vitivinícola frente al cambio climático
Santiago Benito. Profesor Titular de la Universidad Politécnica de Madrid

Ponentes

Elvira Carles

Farmacéutica de formación y con dos másters por la Universidad Politécnica de Cataluña en Prevención de Riesgos Laborales e Ingeniería del Agua, acumula más de 30 de años de experiencia contra la emergencia climática. Tras haber liderado proyectos internacionales en Estados Unidos, Chile y Argentina, en el 2000 ejerció como responsable del área de medio ambiente y sostenibilidad en la Cambra de Comerç de Barcelona. En el 2007 creó una fundación que asesora a las pymes y las multinacionales contra el cambio climático.

Alberto Gambra
Montserrat Díaz

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